以下是幾種保存紫薯的方法：

　　1. 鮮紫薯存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，避免受潮和高溫。

　　2. 將紫薯切成小塊，放在密封袋中，放在冰箱里冷藏保存。這樣可以延長紫薯的保質(zhì)期，但不要凍結(jié)。

　　3. 可以將紫薯煮熟后，切成小塊，放在密封袋中，放在冰箱里冷藏保存。這樣可以保持紫薯的營養(yǎng)成分和口感。

　　4. 可以將紫薯烘干，然后將其裝在干燥的密封容器中，放在陰涼、干燥的地方保存。這樣可以延長紫薯的保質(zhì)期，但口感會(huì)稍有變化。

　　要注意防潮、避免高溫和避免在陽光直射下存放，這樣可以延長紫薯的保質(zhì)期。