1. 準備好以下食材：米飯、西紅柿、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、生抽、油。

　　2. 將西紅柿切成小塊，雞蛋打散備用。

　　3. 鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆香。

　　4. 加入西紅柿翻炒至軟爛，加入少許鹽調味。

　　5. 把雞蛋倒入鍋中，用筷子或鏟子迅速地攪拌，炒至熟。

　　6. 加入米飯和生抽，繼續翻炒均勻。

　　7. 最后可以根據個人口味再加入適量鹽和其他調味料，翻炒均勻后即可上桌食用。