材料：

　　1. 白菜

　　2. 蘿卜

　　3. 辣椒粉

　　4. 大蔥

　　5. 姜片

　　6. 大蒜

　　7. 糖

　　8. 鹽

　　做法：

　　1. 將白菜洗凈切成長條狀，放入大碗中。

　　2. 加入適量鹽拌勻，腌制大約1個小時。

　　3. 期間，將蘿卜切成絲。

　　4. 大蔥、姜片、大蒜分別切成細末。

　　5. 取另一碗，放入糖、鹽、辣椒粉、蘿卜絲、大蔥、姜片、大蒜，調制醬汁。

　　6. 將腌好的白菜拿出來，洗凈去掉多余的鹽。

　　7. 將醬汁倒入白菜中，攪拌均勻。

　　8. 將混合好的白菜裝入容器中，用筷子將其壓實。

　　9. 蓋上保鮮膜，放置室溫下發酵1-2天。

　　10. 成品可放入冰箱冷藏，口感更佳。

　　Tips:

　　1. 酸甜泡菜辣椒粉的用量可以根據個人口味來調整。

　　2. 發酵的時間可以根據氣溫的不同而有所調整。