以下是一些咸肉的好吃不咸的食用方法：

　　1. 將咸肉洗凈并切成小片，在熱鍋中煸炒，輕輕煸炒幾分鐘，直到咸味散發出來。然后加入一些調料，如蔥、姜、蒜等，繼續煸炒幾分鐘直到咸肉變得香脆。

　　2. 將咸肉切成小塊，加入熱水中煮10分鐘，然后將水倒掉。再重復第二遍煮水步驟，煮20分鐘。將咸肉塊放入鍋中煸炒，這樣可以去除咸味，同時保留咸肉的鮮美味道。

　　3. 將咸肉切成薄片并放入盤子中，用開水泡一下，然后換水再泡，重復幾次，直到咸味被去除。最后用清水洗干凈，加入一些調料，如蔥、姜、蒜、辣椒等，煮熟后吃，這樣可以更好地釋放咸肉的美味。

　　4. 將咸肉切成小丁，并用清水泡一下，讓咸味滲出。然后將咸肉丁加入菜肴中，如炒青菜、紅燒肉等，這樣可以增添菜肴的味道，也能去除咸味。

　　處理咸肉的方法有很多種，可以根據個人口味和喜好進行選擇。以上方法都可以去除咸味，保留咸肉的美味。