
以下是一種簡(jiǎn)單的烤大龍蝦的方法:
材料:
- 冷凍的大龍蝦
- 食用油
- 鹽
- 黃油
- 蒜片
- 檸檬
做法:
1. 將冷凍的大龍蝦放在室溫下解凍,或用冷水泡一下。
2. 將大龍蝦用剪刀剪成兩半,清理干凈內(nèi)臟和鰓。
3. 在大龍蝦上淋上食用油,撒上鹽。
4. 在烤盤上放上大龍蝦,放置在烤箱中居中,上下火,預(yù)熱到200度。
5. 烤15-20分鐘,直到大龍蝦變成橙色。
6. 在烤箱中拿出烤盤,將黃油和蒜片放在大龍蝦上。
7. 再次放回烤箱中,繼續(xù)烤3-5分鐘,或者直到黃油融化。
8. 在大龍蝦上擠上檸檬汁,即可享用。
提示:
- 烤龍蝦的時(shí)間視大小而定,需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
- 在烤龍蝦前,可以用刀在龍蝦背上劃一條線,這樣可以使烤熟的龍蝦更加美觀。
- 如果喜歡更香濃的味道,可以在第6步中加入其他調(diào)味料,如迷迭香等。

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時(shí)粘連。這時(shí)候腰花剛好斷生,口感最嫩。
