要做中筋面粉的餅，可以嘗試以下步驟：

　　材料：

　　- 中筋面粉500克

　　- 溫水250毫升

　　- 鹽適量

　　- 油適量

　　步驟：

　　1. 將中筋面粉倒入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。

　　2. 逐漸加入溫水，邊倒邊攪拌，直至揉成光滑的面團。

　　3. 面團揉至表面光滑，用塑料薄膜包住，靜置20分鐘。

　　4. 將面團分成若干等份，搓成小球狀。

　　5. 取一份小球面團搟成薄餅，大小適宜。

　　6. 平底鍋加熱，加入適量油，待油熱后下入搟好的餅，一面煎至金黃色。

　　7. 煎好的餅翻面，另一面同樣煎至金黃色即可。

　　注：可以根據自己的口味添加蔥花、芝麻等調料，做成口感更豐富的餅。