下面是幾種甲魚的做法：

　　1. 清蒸甲魚：將甲魚清洗干凈，切成小塊，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，取出加入姜、蔥、鹽、醬油調味，淋入熱油即可。

　　2. 紫菜燉甲魚：將甲魚清洗干凈，用開水焯燙一下，備用。取一張紫菜，在上面均勻地擺上甲魚塊，加入鮮湯（或水），蓋上蓋子，開小火燉煮30分鐘左右，加入適量鹽調味即可。

　　3. 甲魚湯：將甲魚清洗干凈，切成小塊，加入姜、蔥、料酒、鹽、雞精等調味料，加入適量的清水，在大火上燒開，然后轉小火慢慢燉煮1小時左右即可。

　　無論是清蒸、燉煮還是做湯，甲魚都是一種高蛋白、低脂肪的食物，富含多種營養物質，如維生素、礦物質、膠原蛋白等，都對身體有很好的保健作用。