破壁機制作銀耳湯并不是唯一決定湯稠度的因素，以下可能是原因之一：
1. 銀耳本身的品質：銀耳質量不同，所含的膠質成分也會不同，從而影響湯的稠度。
2. 破壁機處理的時間和力度：處理時間和力度過短，可能無法將銀耳中的膠質完全破壁，影響湯的稠度。
3. 煮湯的時間和方法：煮湯的時間和方法也可能影響湯的稠度。如果煮湯的時間過短，銀耳中的膠質可能無法完全溶解。如果煮湯的溫度過高或時間過長，湯可能會變得過于稠厚。
除了破壁機處理外，還需要注意銀耳的品質和煮湯的時間和方法，才能制作出口感濃稠的銀耳湯。
空腹喝銀耳湯可能會導致拉肚子，這主要是因為銀耳湯的性質和空腹狀態的特點所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質刺激了胃腸道，導致腸道蠕動加快，進而引發腹瀉。
