材料：

　　冬瓜、豬骨、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉

　　步驟：

　　1.將豬骨放入鍋中，加水煮沸后撈出，沖洗干凈備用。

　　2.將冬瓜削皮去籽，切成塊狀。

　　3.熱鍋加油，爆香姜片、蔥段，加入豬骨翻炒，再加料酒燒開。

　　4.倒入足量的水，加入鹽、胡椒粉，大火將水燒開，去掉浮沫，轉小火煮30分鐘。

　　5.將冬瓜塊放入鍋內，再次煮沸，轉小火煮30分鐘至冬瓜軟爛。

　　6.調味后即可享用。

　　溫馨提示：

　　1.熬湯時不要開蓋子，否則會失去口感和濃郁的湯味。

　　2.如果有喜歡的調味料，可以根據自己的口味適當添加，比如紅棗、枸杞等。