以下是制作有筋道的面條的步驟：

　　材料：

　　- 面粉

　　- 水

　　步驟：

　　1. 將面粉和水混合，揉成面團(tuán)。要注意，面團(tuán)不宜太軟或太硬，以免影響面條的筋道口感。

　　2. 將面團(tuán)分成若干份，用搟面杖將每份面團(tuán)搟成薄片。

　　3. 將搟好的面片疊在一起，切成條狀。

　　4. 將切好的面條拉成長條，用手輕輕地甩打面條，使其有所收緊。

　　5. 將甩打好的面條放入開水中煮熟，時間不要過長。

　　注意事項：

　　1. 制作面團(tuán)時，面粉和水的比例要適當(dāng)，否則面團(tuán)太硬或太軟都會影響口感。

　　2. 搟面時要勻力，不要讓面皮底部和邊緣過薄或過厚。

　　3. 拉面時要使勁，但不要太用力，以免面條斷裂。

　　4. 煮面時水要開得足夠大，沸水中放一些鹽和油可以使面條更有彈性。煮面時間要掌握好，過長或過短都會影響口感。