要熬出好喝的銀耳湯，需要注意以下幾點：

　　1.選料：選擇新鮮、無雜質的優質銀耳。

　　2.浸泡：將銀耳浸泡約3小時，直至銀耳變軟，每隔30分鐘要更換一次水。

　　3.清洗：將浸泡好的銀耳用清水洗凈，去除泡發時留下的細雜質。

　　4.配料：選擇糖或冰糖、枸杞、紅棗等配料，根據個人口味添加。

　　5.煮制：將銀耳放入鍋中，加水煮開，轉小火煮30分鐘，加入配料再繼續煮10分鐘左右，直至銀耳變軟糯，糖完全溶解即可。

　　6.調味：根據個人口味調整甜度。

　　7.盛裝：倒入碗中，可冷藏后食用，口感更佳。