溫州蝦干是由新鮮的蝦類制作而成的，因此在保存時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 將蝦干放在干燥、通風(fēng)、避光的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境的影響。

　　2. 將蝦干裝在密封的袋子或容器中，以防蟲蛀和氧化變質(zhì)。可以使用真空袋將蝦干吸氣包裝。

　　3. 可以將蝦干放在冰箱的冷凍室或冷藏室中保存。將蝦干放進(jìn)保鮮袋，盡可能將空氣擠出后再放入冰箱中冷藏。

　　4. 如果長時(shí)間沒有食用，可以將蝦干烘干并放在密封的袋子或容器中，以保持其新鮮味道和口感。

　　保存溫州蝦干需要注意干燥、通風(fēng)、避光、防潮、防蟲蛀和密封保存等問題。這樣才能保證蝦干的質(zhì)量和口感。