材料：

　　中筋面粉200克，酵母3克，糖適量，牛奶80ml，食用油適量。

　　做法：

　　1.將面粉、糖混合，加入融化后的酵母溶液和牛奶，揉成面團，加入少量油揉勻。

　　2.將面團搓圓，放入盆中靜置發酵至兩倍大。

　　3.取出面團揉幾次，分小份，整形成橢圓形或圓形，然后用手把面團壓扁成餅狀。

　　4.放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，餅狀面團會自然膨脹，蒸10分鐘即可。

　　小貼士：

　　1.發酵時間要足夠長，讓面團有時間充分發酵，饅頭口感才會更為松軟。

　　2.蒸饅頭時不要開蓋，蒸出來的饅頭外表更為光滑，口感更好。