增肌時，蛋白粉和肌酸都可以作為補充營養的選擇。它們的作用和適用情況略有不同。

　　蛋白粉是由蛋白質分離出的營養素，能夠提供肌肉生長所需的氨基酸，有益于維持肌肉質量和促進肌肉合成。蛋白粉適合想要增加肌肉質量和維持身體健康的人群，特別是那些無法通過正常飲食攝入足夠蛋白質的人群。

　　肌酸是一種肌肉能量補充劑，能夠提高肌肉ATP水平，提高肌肉的爆發力和力量。肌酸適合從事快速爆發力和短時間高強度運動項目的運動員，例如舉重、短跑、跳高、跳遠等項目的運動員，而不適合進行耐力運動的人群。

　　選擇蛋白粉還是肌酸，應該根據個人的需求和運動類型進行選擇。對于一般的健身人士來說，較為合適的做法是先通過正常飲食攝入足夠的蛋白質，如果無法滿足個人需求，再考慮適當地添加蛋白粉；而對于進行短時間高強度運動項目的運動員，適當補充肌酸能夠提高運動表現。任何營養補充劑都應該在專業指導下使用，不應過量或濫用。