以下是一份干萵苣的美食食譜：

　　材料：

　　- 干萵苣 200 克

　　- 雞胸肉 150 克

　　- 大蒜 2 瓣

　　- 姜 1 片

　　- 油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 雞精 適量

　　做法：

　　1. 干萵苣泡發(fā)后剁成小段備用。

　　2. 雞胸肉切成小塊，放入碗中，加入料酒、鹽、雞精腌制 10 分鐘。

　　3. 大蒜、姜切成末備用。

　　4. 熱鍋涼油，倒入蒜末、姜末炒香。

　　5. 加入雞肉煸炒至變色。

　　6. 加入干萵苣煸炒至熟。

　　7. 加入鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 干萵苣泡發(fā)后要用清水反復(fù)沖洗幾遍，去除浸泡時(shí)沉淀的雜質(zhì)。

　　2. 雞肉腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感。

　　3. 在炒雞肉時(shí)可以加一點(diǎn)水，使其更加嫩滑。