野生鮮海參保存的關鍵是防止腐敗和變質。以下是保存野生鮮海參的步驟：

　　1. 將野生鮮海參清洗干凈，去除所有的雜質和泥沙。

　　2. 將海參放入塑料袋或密封盒中，加入適量的鹽，這可以延長海參的保質期。

　　3. 將塑料袋或密封盒密封，盡量使其里面的空氣少一些，這有助于保持海參的新鮮程度。

　　4. 把保存好的海參放在冰箱里。海參保存在零下18攝氏度以下的溫度下，這可以延長海參的保質期。

　　5. 在使用前，將海參從冰箱中取出，泡在清水中10-15分鐘，直到軟化，然后就可以烹制了。

　　注意事項：

　　1. 鮮海參保存的時間不宜過長，在一周內食用完畢。

　　2. 海參的保質期與保存的方式和條件有關，保持低溫環境和密封可以延長其保質期。

　　3. 密封的容器要干燥，否則會有霉菌生長。