纖維素是一種多糖類物質，由許多葡萄糖分子組成，它是植物細胞壁的重要組成部分。纖維素的化學結構使得人類和其他動物的消化系統無法將其完全分解和吸收。纖維素在消化道中可以吸收水分，增加糞便體積，促進腸道蠕動，有助于維持腸道健康。纖維素雖不能被消化吸收，但對人體健康仍然有很多好處。