豆角炒土豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面是制作步驟：

　　材料：

　　豆角100克、土豆150克、蔥姜適量、鹽、料酒、生抽、糖、油適量

　　步驟：

　　1. 土豆去皮切成小塊，豆角剪掉兩端切成段，蔥姜切末備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。

　　3. 放入土豆煸炒至微黃色，加入適量的鹽、料酒翻炒均勻。

　　4. 加入豆角翻炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘。

　　5. 加入生抽、糖調(diào)味翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 不要煮太久，土豆和豆角都應(yīng)該保持一定的脆度。

　　2. 可以根據(jù)口味適當(dāng)增加或減少調(diào)味料的量。

　　3. 炒之前可以將豆角焯水一下，更容易熟透，口感更好。