以下是一道簡單的小白菜湯菜做法，供參考：

　　材料：

　　小白菜、雞蛋、清水、鹽、雞精、油

　　做法：

　　1. 將小白菜洗凈，切成4-5厘米長的段。

　　2. 雞蛋打入碗中打散備用。

　　3. 鍋燒熱，加入適量油，將雞蛋液輕輕倒入鍋內煎至熟，盛出備用。

　　4. 鍋中加入清水，燒開后加入小白菜，煮5-8分鐘至熟軟。

　　5. 加入適量鹽和雞精，煮至味道均勻，裝盤后撒上蛋花即可。

　　溫馨提示：

　　1. 煮小白菜時不要過久，否則會影響口感。

　　2. 可根據(jù)個人口味加入其他調料，如蔥姜、蒜蓉等。