以下是挑選新鮮三文魚的幾個方法：

　　1.聞氣味：新鮮的三文魚應(yīng)該沒有異味或者腥味；如果有怪味或者刺鼻的氣味，那么不要選擇。

　　2.檢查外觀：新鮮的三文魚應(yīng)該看起來鮮紅色而且有光澤，肉質(zhì)應(yīng)該很結(jié)實而且沒有凹陷。如果三文魚看起來很暗淡或者肉質(zhì)很松散，那么就不是很新鮮。

　　3.觸摸：用手輕輕按壓三文魚的表面，如果彈性很好，肉質(zhì)很緊實，那么說明很新鮮。如果肉質(zhì)很松散或者感覺很不舒服，那么就不要買。

　　4.檢查鱗片：新鮮三文魚的鱗片應(yīng)該緊密貼合身體表面且沒有脫落。如果有鱗片脫落或者看起來不健康，那么就不要購買。

　　5.選擇新鮮度高的商店：選擇在賣場新鮮度高的商店購買三文魚，這樣可以保證你得到的三文魚是新鮮的。

　　盡可能地選新鮮的三文魚，以確保你的身體得到充足的營養(yǎng)。