以下是煮羊肉湯的步驟：

　　材料：

　　1. 500克羊腿肉

　　2. 2個(gè)洋蔥

　　3. 5個(gè)姜片

　　4. 3個(gè)大蒜瓣

　　5. 3顆八角

　　6. 1小團(tuán)桂皮

　　7. 1小勺胡椒粉

　　8. 1勺鹽

　　9. 適量清水

　　步驟：

　　1. 首先將羊腿肉泡水20分鐘，去除血水，切塊備用。

　　2. 洋蔥、姜片、大蒜瓣切片備用。

　　3. 將6杯清水放入鍋中，加入羊肉、洋蔥、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、胡椒粉和鹽，用大火煮沸。

　　4. 煮沸后轉(zhuǎn)為小火慢慢煮燉1-2個(gè)小時(shí)，羊肉變得酥爛即可。

　　5. 在第2小時(shí)后加入一些蔬菜，如胡蘿卜、土豆等，繼續(xù)煮10-15分鐘，使湯更加營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　6. 最后根據(jù)口味可以再加鹽或胡椒粉調(diào)味，即可享用美味的羊肉湯。

　　Tip： 羊肉湯可以放入電飯鍋中煮，過程簡(jiǎn)單易操作，也容易控制火候。