桂花藕粉是一道傳統的中式甜點，以下是制作步驟：

　　材料：

　　藕粉、糯米粉、水、桂花、紅糖、白砂糖、油

　　步驟：

　　1.將藕粉與糯米粉混合，加入適量的水攪拌均勻，制成藕粉糊。

　　2.在鍋中加入適量的水和桂花，煮沸后關火，放置一段時間讓桂花香氣融入水中。

　　3.將桂花水過濾掉，加入紅糖和白砂糖，煮至糖溶解。

　　4.將藕粉糊攪拌均勻后倒入鍋中，開中小火慢慢攪拌，煮至藕粉糊變得黏稠并且不會粘鍋。

　　5.將桂花藕粉倒入模具中，放置冷卻后脫模。

　　6.將藕粉切成小塊，淋上少許油即可食用。

　　溫馨提示：

　　1.調制藕粉糊時，水的用量要適量，過多過少都會影響口感。

　　2.攪拌藕粉糊時，要不斷攪拌不停歇，否則易出現結塊的現象。

　　3.切藕粉時可用刀涂少許油，這樣可避免藕粉粘在刀上。