多寶魚去鱗片的方法有以下幾種：

　　1. 使用剪刀：將多寶魚放在水中，然后用剪刀沿著鱗片的紋路剪下鱗片，注意不要剪傷魚肉。

　　2. 使用刮板：將刮板沿著魚體的縱向方向刮去鱗片。刮鱗板通常需要先涂上少量的食用油，以減少摩擦力。

　　3. 使用酸或鹽水：將多寶魚浸泡在酸或鹽水中約10分鐘，然后用手輕輕擦拭即可。

　　4. 使用熱水：將多寶魚放在沸水中燙燙，然后用手輕輕擦拭即可。

　　無論采用哪種方法，都需要注意不要讓魚肉割傷或刮傷，以避免影響口感。