食品中的纖維包括水溶性纖維和不溶性纖維。水溶性纖維主要來自于水果、蔬菜、燕麥、豆類等，包括果膠、黏多糖、木聚糖等；不溶性纖維則主要來自于谷類、米飯、全麥面包、蔬菜等，包括木質素、半纖維素等。
蔬菜中富含纖維素，特別是蔬菜中的植物纖維可以為大腸提供不可利用的纖維素物質，增加糞便的體積，起到刺激腸道蠕動、促進排便的作用。通過食用富含纖維素的蔬菜可以幫助保持腸道的正常功能，預防便秘。
發布時間：2023-05-02 06:55:22
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