材料：

　　蓮藕、蘋果、豬排骨、枸杞、姜片、水、鹽

　　做法：

　　1.將豬排骨洗凈放入冷水中焯水，撈出瀝干備用。

　　2.蓮藕去皮切成小塊，蘋果去皮去核切成小塊。

　　3.將焯水后的排骨放入砂鍋中，加入足量水，加入姜片和枸杞，蓋上鍋蓋煮開后轉小火燉煮約1小時。

　　4.將蓮藕和蘋果倒入砂鍋中，再次煮開后轉小火燉煮15分鐘。

　　5.加入適量鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1.砂鍋是的燉湯工具，因為砂鍋的通熱性好，能夠把湯料中的營養物質完全釋放出來。

　　2.若是口感較淡的蓮藕，可以提前放入冰箱中“休息”一天，這樣能夠增加蓮藕的口感。

　　3.蓮藕和蘋果都是具有潤肺止咳的食材，所以這道湯非常適合秋冬時節食用。