以下是一種簡單易做且美味的銀耳拌法：

　　材料：

　　- 銀耳 50 克；

　　- 蔥花 適量；

　　- 青紅椒 適量；

　　- 麻油 適量；

　　- 生抽 適量；

　　- 雞精 適量；

　　- 醋 適量。

　　步驟：

　　1. 將銀耳浸泡在涼水中，泡發至軟，洗凈備用。

　　2. 將泡發好的銀耳切成適量大小的小塊。

　　3. 將蔥花和青紅椒洗凈，切成小塊備用。

　　4. 在一個碗中加入生抽、麻油、雞精和醋，調成調料汁。

　　5. 將銀耳、蔥花和青紅椒放入另一個大碗中，倒入調料汁，拌勻即可。

　　小貼士：

　　1. 銀耳泡發時間約為 30-40 分鐘，可以放在冰箱里提前泡發。

　　2. 調料汁的比例根據個人口味調整，可以增加或減少酸甜、咸香等味道。

　　3. 銀耳拌好后放置一段時間，更容易入味。