如果蓮藕排骨湯變黑是因?yàn)殚L時(shí)間煮熱而導(dǎo)致的，可以繼續(xù)食用。但如果是因?yàn)榇娣挪划?dāng)或加了過多的調(diào)味料而導(dǎo)致的，建議不要食用，以免對身體健康產(chǎn)生不良影響。如果湯變黑，也可能是湯中的鐵元素與蓮藕中的多酚類物質(zhì)反應(yīng)所致，不會(huì)對健康產(chǎn)生影響。如果存在任何疑慮或不適，不要食用。