東海墨魚干可以烤著吃，可以煮成湯，也可以做成炒菜或燉菜。以下是一些常見的食用方法：
1. 烤著吃：將墨魚干切成薄片，拍干水份，加少量橄欖油和調味料（例如鹽、黑胡椒、蒜粉、迷迭香等），放入烤箱烤約10分鐘左右，直到表面變脆，即可食用。
2. 熬湯：將墨魚干和適量的雞湯、清水、姜片等煮開，然后加入蘑菇、豆腐、胡蘿卜等蔬菜，再加入鹽、胡椒粉、香菜等調味料，煮至菜熟即可。
3. 炒菜：將墨魚干切成小塊，然后用油煸炒至金黃，再加入青椒、蔥、姜等蔬菜，加鹽、胡椒粉等調味料，翻炒均勻即可。
4. 燉菜：將墨魚干和豬肉、雞肉一起放進煲中，加入清水、姜片、蔥段等煮開，然后轉小火慢慢燉煮，再加入豆腐、芋頭、蘑菇等食材，加鹽、胡椒粉等調味料，燉至肉爛即可。
