鮮小白菜保存方法：

　　1.清洗干凈，晾干水分

　　2.將小白菜切成適當大小

　　3.放入密封袋中，盡量排出空氣

　　4.冷藏保存，保存時間不宜超過3天

　　5.可將小白菜先用開水燙一下，然后放入冷水浸泡，再放入保鮮袋中冷藏，這樣可以延長保存時間。

　　6.冷凍保存，將小白菜放入冷凍袋中，盡量排出空氣，分成適當的份量，方便取用。冷凍保存時間不宜超過1個月。