羊肉餡餃子可以搭配以下幾種料：

　　1. 蔥姜蒜末：調味香氣，可以中和羊肉的膻味。

　　2. 香菜：提升口感的清新感。

　　3. 胡蘿卜絲：增加口感層次，增加維生素和纖維素。

　　4. 香辣調料：增加餃子的味道，讓口感更豐富。

　　5. 醋：增加餃子的酸爽味道，同時有助于消化。

　　以上是一些常見的搭配，你可以根據個人口味選擇自己喜歡的配料。