烏雞蛋可以通過以下幾種方式吃：

　　1. 溫泉蛋：將烏雞蛋放入熱水中，用溫泉的溫度慢煮，可以使蛋黃醇厚，口感順滑。

　　2. 煮蛋：將烏雞蛋放入開水中煮熟，可以保留烏雞蛋的鮮香味，同時蛋白和蛋黃都能煮得熟透。

　　3. 蒸蛋羹：將烏雞蛋打散，加入適量的雞湯或清水，加鹽和味精，蒸熟后可加入鮮蝦、魚肉等配料，口感鮮美。

　　4. 煎蛋卷：將烏雞蛋打散，加入適量的鹽、胡椒粉等調料，倒入平底鍋中，輕輕攤開，煎至兩面金黃，可以搭配面包或煮飯食用。

　　5. 炒雞蛋：將烏雞蛋打散，加入適量的鹽、胡椒粉等調料，熱鍋倒油，將蛋液倒入鍋中翻炒均勻，可以加入蔬菜、香腸等配料增加口感。

　　無論選擇哪種方式，注意不要過火，使蛋煮得過老或過硬，影響口感。可以根據個人口味，添加適量的調料和配料，增加烏雞蛋的風味。