五香牛肉的燒法有很多種，以下是其中一種：

　　材料：

　　- 牛肉 500g

　　- 八角 2個

　　- 花椒 10粒

　　- 干辣椒 2個

　　- 姜 適量

　　- 蒜 適量

　　- 料酒 1湯匙

　　- 生抽 2湯匙

　　- 老抽 1湯匙

　　- 糖 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 水 適量

　　做法：

　　1. 牛肉切成片狀備用。

　　2. 將八角、花椒、干辣椒放入鍋中干煸出香味，加入切好的姜蒜爆香。

　　3. 加入牛肉煸炒至變色，加入料酒翻炒至香味散發。

　　4. 倒入適量水，加入生抽、老抽、糖和鹽調味，大火燒開后轉小火燉煮40分鐘至牛肉爛軟入味。

　　5. 關火后讓牛肉浸泡在湯汁中，即可上桌享用。

　　溫馨提示：

　　1. 可以根據個人口味調整醬料的分量。

　　2. 烹調過程中可以根據需要加適量水。