1. 將蘿卜洗凈，去掉頂端和底部的部分。

　　2. 將蘿卜切成長度約為2英寸的段。

　　3. 將每段蘿卜切成1/4英寸的薄片。

　　4. 取出兩片薄片疊在一起，再將其切成菱形形狀，注意要保持刀和蘿卜的角度一致，以確保每個菱形邊緣都平坦。

　　5. 將菱形蘿卜片放入冰水中浸泡5分鐘，然后瀝干水分即可使用或存放。