
1. 燕麥:燕麥是一種含纖維素較高的谷物,每100克燕麥片中含有10克左右的纖維素。
2. 蔬菜:蔬菜中也有很多含纖維素比較高的品種,如豆類、菜花、豌豆、紅薯、胡蘿卜、甜菜等,每100克含有2-4克纖維素。
3. 水果:水果中含有的纖維素比蔬菜略少,但還是很有益的。如梨、草莓、蘋果、柑橘等,每100克含有1-3克纖維素。
4. 堅果與種子:堅果和種子中也含有大量的纖維素,如杏仁、核桃、花生、南瓜子、亞麻籽等,每100克含有2-4克纖維素。
5. 全麥面包:全麥面包中含有較高的纖維素,每100克含有7-9克纖維素。
6. 綠葉蔬菜:綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍、芹菜等,每100克含有1-3克纖維素。
7. 豆類:黃豆、綠豆、黑豆等都是富含纖維素的食物,每100克含有5-7克左右的纖維素。

蔬菜中富含纖維素,特別是蔬菜中的植物纖維可以為大腸提供不可利用的纖維素物質(zhì),增加糞便的體積,起到刺激腸道蠕動、促進排便的作用。通過食用富含纖維素的蔬菜可以幫助保持腸道的正常功能,預(yù)防便秘。
