地瓜可以和許多蔬菜搭配食用，如：

　　1. 菠菜：地瓜和菠菜都富含維生素A和C，搭配食用有助于增強免疫力。

　　2. 白菜：地瓜和白菜都含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，有助于預防便秘。

　　3. 南瓜：地瓜和南瓜都是富含β-胡蘿卜素的食物，有助于保護視力和維持皮膚健康。

　　4. 玉米：地瓜和玉米都含有豐富的淀粉質，搭配食用可以提供飽腹感，有助于控制飲食。

　　5. 胡蘿卜：地瓜和胡蘿卜都富含β-胡蘿卜素和維生素C，可以增強免疫力和促進細胞新陳代謝。