羊肉煮爛的方法如下：
1. 先將羊肉切成小塊，放入開水中汆燙3-5分鐘，至表面變色，撈出瀝干備用。
2. 在鍋中加入清水，放入蔥、姜、料酒、八角等調料，燒開后放入羊肉塊，中火煮30分鐘。
3. 將土豆、胡蘿卜等其他蔬菜一起放入鍋中煮，再放入適量鹽和味精調味。
4. 然后將鍋內的羊肉和蔬菜轉換成小火，慢慢燉煮，直至羊肉變得十分爛軟，湯汁也變得乳白濃稠，最后加入香菜，即可裝盤享用。
這樣，羊肉就會變得非常鮮嫩，口感十分好。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
