1.松茸的選購：要選擇鮮度好、質地細嫩、表面無裂紋、氣味清香的松茸。

　　2.排骨的選購：要選擇帶有一定肥肉的排骨，這樣能讓煲湯的味道更加鮮美。

　　3.食材處理：將松茸刷洗干凈，去掉表面泥沙和臟物后切成小塊；將排骨剁成小塊，并將其焯水去除血沫。

　　4.燉湯的調料：將姜片、蔥段、料酒、鹽等調味品放入煲湯的水中，讓其煮沸后再慢慢燉煮。

　　5.松茸放入：當煲湯燉至約7成熟時，放入切好的松茸，繼續燉煮，直至松茸變軟，即可關火。

　　6.美味出爐：將燉好的湯倒入碗中，撒上香菜和胡椒粉，再加入煮熟的排骨塊即可食用。