土豆土豆燉牛腩是一道很簡單卻很美味的菜肴。下面是做法：

　　所需材料：

　　- 牛腩500克

　　- 土豆2-3個

　　- 生姜適量

　　- 蔥適量

　　- 料酒適量

　　- 醬油適量

　　- 鹽適量

　　- 紅棗適量

　　步驟：

　　1. 牛腩洗凈后切成小塊，放入開水中焯水，去除血沫。

　　2. 土豆去皮切成小塊備用。

　　3. 姜切成片，蔥切成段備用。

　　4. 熱鍋冷油，加入姜片和蔥段，煸炒出香味。

　　5. 將焯水后的牛腩放入鍋中煸炒。

　　6. 加入料酒和醬油調味，煮至牛腩變色。

　　7. 加入足夠的水，放入紅棗，煮沸后轉小火慢燉30分鐘。

　　8. 加入土豆塊，再次煮沸后轉小火慢燉至土豆熟爛。

　　9. 按個人口味加鹽調味即可。

　　提示：

　　1. 燉牛腩時間越長，口感越好。

　　2. 可以根據自己口味加入其他調味料，如八角、香葉等。

　　3. 燉牛腩時可以加入適量的水，但不要過多，否則口感會變差。