以下是五花肉炒芹菜的好吃竅門:

　　1. 切薄片：將五花肉切成薄片，這樣炒出來的五花肉更柔嫩，入口更順滑。

　　2. 先煸炒五花肉：在炒芹菜之前先煸炒五花肉，讓五花肉的油脂融化，增加香味，炒出五花肉的鮮美味道。

　　3. 不要過度煮熟：炒芹菜時間不宜過長，應該保持芹菜的清脆口感。

　　4. 添些調料：可根據個人口味在炒菜時適量加入鹽、醬油、蒜等調料，增加菜肴的好味道。

　　5. 加點香料：可用一些香料如八角、桂皮、香葉等，增加五花肉炒芹菜的香味。