鮮海參湯可以用瘦肉、雞肉等肉類搭配，也可以加入蔬菜等配料，下面是一道簡單的海參湯做法：

　　材料：

　　鮮海參1-2只、瘦肉適量、姜片適量、蔥段適量、鹽適量、清水適量。

　　步驟：

　　1.將鮮海參浸泡在溫水中30分鐘后，用手把海參沙粒、雜質清洗干凈；

　　2.瘦肉切成塊，快速焯水后洗凈；

　　3.鍋中加清水，加入瘦肉、姜片、蔥段煮至肉變色；

　　4.將清洗干凈的海參放入鍋中，慢慢煮10-15分鐘；

　　5.加入適量鹽調味，煮3-5分鐘即可食用。

　　小貼士：

　　1.煮海參時不要用高火，否則會影響口感；

　　2.可以根據個人口味加入其他配料，如木耳、香菇等；

　　3.平時煮飯時，也可以加入少量海參和姜片，營養豐富又美味可口。