蒜泥小白菜的做法如下：

　　材料：

　　小白菜 300g

　　大蒜 4瓣

　　鹽 適量

　　生抽 適量

　　雞精 適量

　　食用油 適量

　　做法：

　　1. 小白菜洗凈，切成小段備用。

　　2. 大蒜切成蒜泥備用。

　　3. 鍋中倒適量的食用油，加入蒜泥煸炒。

　　4. 煸炒至蒜香四溢，加入小白菜繼續翻炒。

　　5. 翻炒至小白菜微微變軟，加入適量的鹽、生抽和雞精調味，翻炒均勻即可。

　　提示：

　　1. 炒小白菜時要快火翻炒，以免過度烹飪。

　　2. 蒜泥小白菜可以根據個人口味加入適量的辣椒油或者花椒粉增加口感。