清燉排骨是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的菜肴，做法如下：

　　所需材料：

　　1.豬排骨500克

　　2.姜片3片

　　3.蔥1根

　　4.料酒20毫升

　　5.鹽適量

　　6.水適量

　　步驟：

　　1.將豬排骨洗凈，撇去表面的雜質(zhì)；

　　2.姜片切成薄片，蔥切成段備用；

　　3.將燉盅內(nèi)加入適量清水，放入豬排骨、姜片、蔥段、料酒，加蓋后燉3小時左右，直至豬排骨熟爛；

　　4.加入適量鹽，根據(jù)個人口味進行調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1.清燉排骨的關(guān)鍵是火候，一定要燉足時間，讓豬排骨熟爛入味；

　　2.可以加入適量紅棗、枸杞等滋補材料，增加營養(yǎng)價值。