冷凍的海參需要先解凍，然后處理后才能食用。以下是處理步驟：

　　1. 先將冷凍的海參放入冷水中浸泡約4-6小時，直到完全解凍。

　　2. 取出海參，將其外面的白色皮剝除，去掉內部的雜質和內臟。

　　3. 用清水沖洗干凈，這一步可以重復幾次，直到海參完全清洗干凈。

　　4. 接下來可以用清水或鹽水加姜片、蔥段焯一下，然后放涼水中浸泡10分鐘左右，這樣會讓海參更加鮮美。

　　5. 處理好的海參可以用濃鹽水或清水泡軟，或者用開水焯燙一下即可。

　　6. 最后可以根據個人口味加入調料，烹制方式多樣，如清燉、紅燒、煲湯等，根據個人喜好選擇即可。