材料：

　　- 香菇 150 克

　　- 大白菜 1/2 個

　　- 大蔥 2 根

　　- 姜 2 片

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　步驟：

　　1. 將香菇切片，大白菜切成塊，大蔥和姜切片備用。

　　2. 鍋中熱油，加入大蔥和姜片煸炒至香味出來。

　　3. 加入香菇和大白菜塊翻炒，炒至大白菜變軟。

　　4. 加入少量生抽和鹽調味，繼續翻炒均勻即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　- 香菇和大白菜在起鍋前可提前用清水浸泡一段時間，去除雜質。

　　- 大白菜炒時需要不斷翻炒，防止燒焦。