1. 準備好餃子皮和餡料，將餡料放在餃子皮中央。

　　2. 將餃子皮對折，將兩側捏合在一起。

　　3. 從餃子皮的一側開始，用手指將餃子皮往內折疊，形成一條褶皺，將這個褶皺捏緊。

　　4. 重復以上步驟，在餃子皮的整個邊緣上形成褶皺，直到將所有餃子皮的邊緣都捏緊。

　　5. 用手指將餃子皮的中央往兩側推，將餃子的餡料包裹緊密，并將餃子的底部用力壓平，使其能夠直立放置。

　　6. 將餃子逐個放入開水中煮熟即可。

　　注意事項：

　　1. 餃子的餡料要切碎，而不是細泥狀，這樣能讓餃子更有嚼勁。

　　2. 在包餃子之前，要將餃子皮放置在溫水里軟化，這樣才易于包裹。

　　3. 包餃子的時候，要將餃子皮的邊緣捏緊，以防止餃子煮熟后破裂。

　　4. 煮餃子的水要開足，以免餃子粘連在底部。