以下是一種適合小孩的營養牛排做法：

　　材料：

　　- 500克肉眼牛排

　　- 鹽、黑胡椒、橄欖油適量

　　- 2顆大蒜

　　- 1個紅蘿卜

　　- 1個洋蔥

　　- 1/2根西蘭花

　　- 1/2根胡蘿卜

　　- 1/2顆番茄

　　- 適量的水

　　做法：

　　1. 肉眼牛排切成厚約2厘米的塊。

　　2. 使用刀背輕輕拍打肉塊，使其變得更加松軟。將肉塊放入碗中，加入適量的鹽和黑胡椒，抹勻。

　　3. 將大蒜切成小塊，紅蘿卜、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜切成小塊，番茄切成丁。

　　4. 加入橄欖油的平底鍋中，加熱至7成熱，放入牛排塊，煎至兩面金黃色。

　　5. 將煎過的牛排塊移到鍋邊，加入切好的蔬菜，翻炒一分鐘。加入適量的水，燒開后加鹽和黑胡椒調味，蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘。

　　6. 將牛排和煮好的蔬菜取出，裝盤即可。

　　這道菜不僅美味，而且富含蛋白質和各種維生素和礦物質，對小孩子的成長發育非常有益。