百合雖然有毒成分，但經過適當的處理和烹飪后，是可以食用的。苦百合需要先將其浸泡去毒，然后用清水煮沸后去除水，再用清水重復煮沸，直至沒有味道為止。然后就可以根據個人口味加入其他食材一起烹調了。由于百合含有大量淀粉和纖維素，容易引起胃部不適，所以應適量食用。建議在烹調前和食用過程中注意清洗和處理，確保食品安全。