以下是一種簡(jiǎn)單的木耳菜炒法：
材料：
- 木耳菜 200克
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1湯匙
- 鹽 少許
- 植物油 適量
步驟：
1. 將木耳菜洗凈，切成3-4厘米長的段；
2. 將大蒜切碎備用；
3. 熱鍋涼油，將大蒜爆香；
4. 加入木耳菜，翻炒均勻；
5. 往鍋中倒入生抽，翻炒均勻，如果覺得咸了可以再適量加鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：木耳菜炒的時(shí)間不要太長，以保持蔬菜的鮮嫩口感。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破�？偣颤c(diǎn)三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點(diǎn)兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關(guān)火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
