黑魚是一種很健康的海鮮，可以用多種方式制作。以下是一些簡單的黑魚做法：

　　1. 清蒸黑魚：將黑魚洗凈，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，然后淋上醬油和蔥姜蒜水即可食用。

　　2. 煎黑魚：將黑魚切成片，用鹽和胡椒粉腌制30分鐘，然后在熱油中煎至兩面金黃即可。

　　3. 紅燒黑魚：先將黑魚煎香，再加入姜蒜和蔥爆炒，加入醬油、糖和水燒開，最后加入料酒和香菇一起燒至汁濃。

　　4. 黑椒炒黑魚：先將黑魚切成塊，用鹽和胡椒粉腌制30分鐘，然后在熱油中煎至兩面金黃，加入洋蔥和青椒炒熟，最后加入黑椒粉翻炒即可。