要煎嫩雞蛋，需要以下步驟：

　　1. 將平底鍋加熱，加入適量油，待油熱后打入雞蛋。

　　2. 輕輕晃動鍋子，讓雞蛋均勻分布，避免黏在一起。

　　3. 用鏟子從底部翻轉雞蛋，讓兩面都能受熱。

　　4. 視個人口感煎到自己喜歡的程度即可，嫩雞蛋煎的時間一般為1-2分鐘。

　　5. 最后撒上適量的鹽和黑胡椒粉調味即可食用。

　　注意事項：

　　1. 煎雞蛋時要用中小火，避免煎糊。

　　2. 煎雞蛋的油不要太多，否則會影響口感。

　　3. 翻轉雞蛋時要輕柔，否則容易煎破。

　　4. 煎雞蛋時可以蓋上鍋蓋，讓蛋白更易熟透。